Gondoltam, ma valami gyorsan elkészíthetőt csinálok ebédre, de el akartam térni kicsit a megszokottól, ezért amerikai palacsintát sütöttem. Nem a hagyományos juharszirup került a tetejére, de attól még nagyon fincsire sikerült szerintem.
Hozzávalók:
- 40 dkg sima liszt
- 2 csomag sütőpor (
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál kristálycukor
- 2 db tojás
- 10 dkg olvasztott vaj
A vajat először fel kell melegíteni a mikróban, majd hozzáadni a lisztből, sütőporból, cukorból és sóból álló mixhez. A tejet és a tojást először külön tálban alaposan összekeverjük, ezután pedig fokozatosan hozzáöntjük a liszthez. Addig keverjük (legcélszerűbb habverővel), amíg teljesen sima nem lesz.
Sütésnél ügyelni kell arra, hogy ne használjunk túl sok olajat, mert a tészta beszívja. Ezen kívül nem árt, ha kis lángon sütjük, hogy a közepe se maradjon lágy. Mivel a tészta nem olyan folyékony, mint a rendes palacsinta esetében, az sem árt, ha nem töltsük ki vele az egész serpenyőt - így kisebb, de a sütőpor miatt vastagabb palacsintákat kapunk. A fenti hozzávalókból nekem olyan 20 darabot sikerült készíteni. Utána lekvárral és befőttel tálaltam.
Recept: MindMegette.hu
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése